Cuisine & histoires - tartines

Tartine provencale

noreply@blogspirit.com (no) — Wed, 21 Mar 2007 08:25:00 +0100

Ingredients pour 2 personnes
1 baguette ou 1/2 restaurant
1 aubergine
2 gousses d'ail
1/2 boite de tomates concassee
Parmesan
Sel poivre et huile d'olive

1- Prechauffer le four thermostat 7 - 200degres

2- Laver puis couper l'aubergine en lamelles, deposer les lamelles sur une feuille d'aluminium legerement huilee et les mettre au four (position grill)

3- Tourner les lamelles regulierement toutes les 2mn pour qu'elles soient bien cuites - retirer au bout de 10mn

Note : Pour celles ou ceux qui n'auraient pas le temps de preparer les aubergines grillees, vous pouvez utiliser des tranches d'aubergines grillees surgeles ca se trouve facilement.

4- Decouper la baguette pour faire des tartines comme pour le petit dej

5- Dans un bol melanger l'ail presse, les tomates concassees, une cuillere a soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre

6- Sur chaque tartine deposer un peu d'huile d'olive puis un morceau d'aubergine (en general je coupe les lamelles d'aubergines en 2) - rajouter une cuillere a soupe de tomates et un peu de parmesan

7- Mettre au four 5/7 mn

Tartine Ananas et Jambon

noreply@blogspirit.com (no) — Wed, 24 Jan 2007 11:59:12 +0100

Facile et vite fait - un peu d'exotisme dans son assiette ca fait pas de mal

Ingredients pour 2 personnes

2 tranches de pain de mie
2 rondelles d'ananas au choix frais ou en au sirop ca va tres bien aussi
2 tranche de jambon
du gruyere rape
huile d'olive

Faite chauffer le four th7 (environ 200 degres)
Posez vos tranches de pain de mie sur un papier d'alu legerement huile
Versez un peu d'huile d'olive sur les tranche de pain de mie
Deposez la tranche de jambon puis la tranche d'ananas
Parsemez le tout de gruyere rape

Mettez au four 10 mn et le tour est joue!
Efficace rapide et original!

Tartine poulet curry

noreply@blogspirit.com (no) — Mon, 22 Jan 2007 13:45:00 +0100

Une tartine, une salade melangee de jeunes pousses un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, un verre de Rioja et le DVD de "La rumeur court" avec Jennifer Aniston et Kevin Cosner ...

Ingredients pour 2 personnes
2 tranches de pain poilane ou de pain de campagne
1 escalope de poulet
2 cuilleres a cafe de curry ou d'epices pour riz parfume
2 cuilleres a cafe de creme fraiche epaisse
2 echalottes
2 cuilleres a cafe de persil hache

1- Faire chauffer une poele a feu vif , mettre du sel et les epices a griller. Prechauffer le four th200

2- Decouper l'escalope en des puis mettre dans la poele quand elle est bien chaude. Faire revenir en remuant pour eviter que la viande accroche

3- Deglacer avec un la moitie d'un verre d'eau -Attention ne noyer pas la viande l'eau doit toujours etre fremissante dans la poele.

4- Quand l'eau est totalement evaporee ajouter la creme fraiche

5- Decouper l'echalotte Retirer la viande et mettre les echalottes a cuire - Quand les echalottes commence a roussir mettre le reste du verre d'eau laisser cuire quelques minutes puis eteindre le feu

6- Sur les tranches de pain disposer les echalotes puis le poulet et parsemer le tout de persil - Enfourner a mis hauteur et laisser cuire 8mn au four position grill.