Cuisine & histoires

Comment ca il neigé a Marseille et on fait du ski dans les rues? Chez nous, ici à Antibes c'est grand beau temps ... tellement beau que nous nous sommes offert le luxe d'un petit brunch sur la terrasse, au soleil. Au menu de cette note quelques idées de recettes: une salade toute pleine de fraicheur, des verrines qui sentent le printemps et des pancakes aux fruits rouges. Avec un menu comme ca difficile de croire qu'à seulement une heure d'ici les paysages ressemblent a ceux des fjords et qu'on préférerai de loin à mes salades du midi bruncheur, des patates et du fromage :)

Sucré Salé en salade pour le brunch
Avocats et pamplemousses sont de saison alors je les ai combiné dans une salade avec des pommes vertes, une autre version de la salade d'Aude dont je vous parlais en Mars 2007 pfffiiiiou ca date!

2 pamplemousses
1 pomme grany
1 avocat tropical ou 4 petits
500g de crevettes cuites
1 petit bouquet de coriandre fraiche

On lave, on épluche, on coupe en morceau et on mélange tout ca dans un grand saladier. Coté assaisonement j'ai opté pour une vinaigrette rapide ou le jus de citron vert a remplacé le vinaigre.

Des verrines pas comme d'hab
Toutes mignonnes ces petites verrines que j'ai recues à noël! je n'ai pas résisté à l'envie de les utiliser alors j'ai bricolé une recette minute avec les moyens du bord :

1 sachet de légumes vapeur de chez Picard: Petits pois et pois gourmands
1 petit pot de confiture au Kiwi de mon oncle Rene. Promis j'essayerai de le chiper la recette.

Je mets le sachet au micro-onde, je répartis dans les verrines, un peu de sel, une goutte d'huile d'olive, un zeste de citron vert, une petite cuillère de confiture et un brin de persil pour la déco. TADAAAAAA!

Et pour finir une recette qui aurait toute sa place dans la rubrique des 1+1=2 ...les pancakes aux fruits rouges
De quoi avons nous besoin?

1 sachet de préparation pour pancakes oui oui j'avais envie d'une solution de paresseuse :)
1/3L de lait
200g de fruits rouges

Je fais comme me dit la boite pour préparer les pancakes et je rajoute a ma pate les fruits rouges pour le reste une poêle chaude graissée comme il faut et c'est parti comme pour les crêpes!

Flute Zut Crotte! ils pouvaient pas appeler un autre jour ou a un autre moment les mexicains?! et voila 19h30 on arrive a peine du travail et nos invités eux arrivent dans 30mn! Bon l'apéro ok c'est bon je gère enfin c'est surtout le traiteur Carrefour qui gère, une coupe de Cava et des fruits rouges ca c'est bon c'est fait ... allez maintenant creuse toi la tête vite vite pour trouver une entrée, un truc pas lourd parce que j'ai prévu du filet mignon en plat avec les patates et tout le tralala des champignons de saison c'est pas forcement le genre de recette que vous trouverez dans le dossier spécial "maigrir avant les fêtes" de "Maigrir magasine" et par dessus tout ça je me suis fendue d'un tiramisu aux framboises!!! (mais celui la je vous en parlerai une autre fois) le genre top sucré qui vous culpabilise tellement que vous ne parlerez plus a votre balance pour les 10 jours a venir! .... Bon on respire on se calme ou j'en étais? ah oui! Alors un truc léger et chic aussi! Faut pas déconner a chaque fois qu'on va chez eux c'est toujours très bien préparé ... voyons voir ce que j'ai dans le frigo... la soupe de légumes de chez MangoZ (comment ca vous connaissez pas Mangoz? OK promis je note pour la prochaine fois de vous faire une note la dessus) ... et la il me reste une boite de crevette citron et thym achetée chez Monoprix aaah ben voila une touche de Sel grille Cook Art & Épices d'Asie (LA touche fashion qui dit que j'ai lu Elle a Table de Novembre mOa Madame!) et hop hop hop on chauffe la soupe on dispose dans des verrines on pose une crevette par dessus une touche d'épices et le tour est joue! 6mn chrono!

Bon OK c'est bien beau tout ca mais ca donne quoi? parceque ca va le message est bien passe sans preuve on essaye pas! ... ok ok j'ai compris comment on dit deja? ah oui! Je vous ai entendu et du coup je n'ai pas oublié de prendre une photo avant de servir! ... Alors oui c'est sur ça je n'égale pas (encore hé hé hé) l'oeil et le talent artistique de l'incroyable cuisinière graphiste sur son blog B comme Bon allez jeter un coup d'œil ça vaux le détour .. en attendant mes verrines a moi ça donnait ça :