Cuisine & histoires - livres_de_cuisine_-_mes_coups_de_coeur

Du Mexique dans ma cuisine

noreply@blogspirit.com (no) — Tue, 23 Jun 2009 11:51:00 +0200

Houlalala je suis très très très en retard sur mes notes ... Voyage au Mexique oblige! Alors pour vous faire patienter voici deux ouvrages sur la cuisine mexicaine que je vous recommande tout particulièrement :

La cuisine des familles, une édition que j'affectionne tout particulièrement, l'un de ces ouvrages étant pour toujours dans mes livres de cuisine coup de coeur. J'apprécie tout spécialement la variété des recettes, la présentation, les photos et les commentaires... en bref tout :)

La cuisine mexicaine comme un roman d'Isabel Allende (bon d'accord elle est pas forcement Mexicaine) la crédence en mosaïques de couleurs, les épices, le mais et les mariachis! la place Garibaldi dans votre cuisine, amateurs de "free fat cooking" ou en français "0% de matières grasses" s'abstenir :)

Un livre de cuisine comme un cadeau de noel

noreply@blogspirit.com (no) — Fri, 19 Dec 2008 10:51:00 +0100

Et voila noël qui approche à grands pas avec la lourde tache de trouver des idées cadeau pour tout le monde. La classique ritournelle du "mais que vais je pouvoir mettre au pied du sapin?"est de nouveau la! Les plus organisé(e)s d'entre nous auront déjà fait leurs achats a l'avance, pour les retardataires qui voudraient s'y mettre cette semaine je vous ai dégoté une liste de livre de cuisine pas comme les autres.

Un livre de cuisine comme ... un conte de fée

Vous êtes vous déjà demandé quelle était la recette de la galette au beurre du petit chaperon rouge, celle du gâteau de peau d'âne, celle de la maison d'épices d'Hansel et Gretel? vous trouverez toutes ces recettes dans La cuisine des fées aux editions Chene - budget 20 euros (il existe 2 tomes) ... l'idéal pour faire rêver les enfants ... et les grands.

Un livre de cuisine comme ... un grimoire

Dit madame mais qu'est ce que tu cuisines dans ta marmite? une brioche au coquelicot!!! de la soupe a l'herbe royale!!! Mais d'ou tu sors tes recettes? De mon grimoire, des idees originales avec une présentation pas comme les autres, ajoutez a ca des explications sur les plantes, leurs propriétés ou leurs secrets ... et vous avez le livre de Brigitte Bulard-Cordeau "Mes recettes de sorcieres" aux éditions Chene pour un budget de 30 euros (il existe 2 tomes)

Un livre de cuisine comme ... un livre d'images

Les deux acolytes cuisino-dessinatrices du blog tambouille ont sorties leur livre ... des recettes toutes en images! et si vous voulez voir ce que ca donne, allez jeter un coup d'oeil sur le net ici. Facile, abordable et carrément original c'est aux editions Marabout - budget 15 euros

Un livre de cuisine comme ... une chose insolite

Des recettes sorties de nulle part ou comment faire une charlotte avec votre boite de thon, des lasagnes avec du guacamole ou un roti avec du beurre de cacahuete. Jamais Savora, Ketchup, Vache qui rit et autres conserves en tout genre n'auront ete autant utilisees meme votre menu Big Mac passe a la casserole. Un livre de Seymourina Cruse et Steven Ware aux editions Hachette Pratique - budget 18 euros (il existe 2 tomes)

Un livre de cuisine comme ... un roman

Un livre tout autour du chocolat avec histoire et origines du chocolat en question mais ce qui m'a particulièrement plu dans ce livre se sont les recettes non pas forcement pour leur originalités mais surtout pour la facon dont Fabienne Gambrelle et Michel Richart l'ont écrit ... comme des pages de littérature, une approche complètement différente du 1-Faites ca 2-Puis faites ca 3-Faites ensuite ca avec autour de chaque recette, un ou des personnages et une histoire. A découvrir aux éditions Flammarion "Ma langue au chocolat" pour un budget de 20 euros.

Un livre de cuisine comme ... un souvenir

Les recettes traditionnelles revues et corrigées par Paul Bocuse ... Un petit clin d'œil a notre gourmand gourmet, j'avoue j'ai parle de balance dans mes deux dernières notes mais c'est pas pour ça que je tourne le dos (de ma cuillère) a la blanquette de veau et au gratin dauphinois :) - "Simple comme Bocuse" aux éditions Glenat pour un budget de 30 euros.

Un livre de cuisine comme ... un cours de chimie

A vos éprouvettes! Avec ce livre on va changer la stabilisation des sucres, la consistance de l'oeuf et la couleurs des aliments ... Les bases de la cuisine moléculaire expliquées par Anne Cazor et Christine Liénard dans leur livre "Petit précis de cuisine moléculaire" aux éditions Marabout. Une nouvelle façon de cuisiner pour un budget de 20 euros.

Quelques coup de coeur cote livre de cuisinse

noreply@blogspirit.com (no) — Sat, 23 Jun 2007 10:40:00 +0200

Il existe une multitude de livres de cuisine maintenant difficile de choisir, je vous propose quelques uns de mes favoris du moment

La cuisine de 7 familles aux editions SOLAR

Un concept sympathique qui consiste a présenter les recettes des différents membres d'une famille. Il en existe plusieurs : Cuisine française, antillaise, italienne, ... et pour surtout cuisine indienne dont sont extrait les recettes indiennes du blog comme le Raita de concombre teste et approuve.

Les recettes inventives de la collection TANA

J'ai decouvert cette collection par Sandra jamais a court d'astuces et d'originalite pour la cuisine - Mon coup de coeur les recettes de célibataire ou comment re-apprendre a cuisiner pour soi. Se sont des recettes sympathiques et originales, le livre associe la cuisine a une situation et ca se lit avec plaisir.

Dans la même collection vous pourrez trouver aussi "Comment en finir avec la cuisine de grand-mere?" "comment faire des merveilles sans être magicienne?" ou encore "goutes ca et épouses moi" certainement mon prochain investissement ;-)

Les MARABOUT CHEF
Marabout Chef, une présentation claire avec des photos toujours tres belles et un tarif abordable, en deux mots une valeur sure.

Cette fois mon coup de coeur je ne l'ai pas trouve chez Sandra, qui est pourtant une grande adepte de Picard :) mais chez Aurélie. C'est un recueil de recettes d'exception simple a réaliser a partir de produits surgelés Picard. Avis aux adeptes, ce livre la va révolutionner votre conception de la cuisine du surgelés.