Cuisine & histoires

Un petit brin d'histoire sur l'abricot qui est de saison (juin-juillet) alors profitons en. Ma mère va être fière de moi puisque j'ai déniché une info qui montre qu'une fois de plus les arabes nous ont laissés un paquet de choses dans notre quotidien, comme ce mot abricot qui vient de al barquq ce qui veux dire précoce. Pourquoi me direz vous? ce fruit arrive juste a point en pleine saison d'été! correct mais c'est pour sa fleuraison, la première du printemps, et non pour ses fruits, que cet arbre a reçu ce joli nom. Pour la petite histoire ce fruit arrive originaire de Chine débarque en France au XVeme siècle et ne connait pas du tout le succès d'aujourd'hui, a l'époque on le croyait maudit car donneur de la fièvre. Il a fallu attendre la bonne idée d'un jardinier de Louis XIV qui a voulu fleurir les jardins de Versailles pour que l'abricot revienne a la mode ... Il nous en a amené des jolies choses ce Roi Soleil!

Houlalala je suis très très très en retard sur mes notes ... Voyage au Mexique oblige! Alors pour vous faire patienter voici deux ouvrages sur la cuisine mexicaine que je vous recommande tout particulièrement :

La cuisine des familles, une édition que j'affectionne tout particulièrement, l'un de ces ouvrages étant pour toujours  dans mes livres de cuisine coup de coeur. J'apprécie tout spécialement la variété des recettes, la présentation, les photos et les commentaires... en bref tout :)

La cuisine mexicaine comme un roman d'Isabel Allende (bon d'accord elle est pas forcement Mexicaine) la crédence en mosaïques de couleurs, les épices, le mais et les mariachis! la place Garibaldi dans votre cuisine, amateurs de "free fat cooking" ou en français "0% de matières grasses" s'abstenir :)